Guyu : la dernière période solaire du printemps

Guyu : la dernière période solaire du printemps (Photo/CGTN)

Les 24 périodes solaires correspondent aux 24 divisions égales de la trace du mouvement du point des rayons directs du Soleil pendant un an, entre le tropique du Cancer et le tropique du Capricorne. Ces divisions ont été définies par les Chinois il y a des millénaires, à travers l’observation de la course annuelle de l'astre solaire. Ces 24 périodes solaires reflétant objectivement les changements de température, de précipitations et de phénologie au cours de l'année, les travailleurs dans l'antiquité les utilisaient pour organiser leurs activités agricoles. Nous vous présentons aujourd'hui la dernière période solaire du printemps - Gu Yu.

Guyu : la dernière période solaire du printemps (Photo/CGTN)

Guyu est un bon moment pour cueillir le thé du printemps. Après le repos hivernal, de nouveaux bourgeons poussent sur les théiers. Dans le district de Huangshan, dans le sud de la province de l'Anhui, il existe un lieu appelé Houkeng, où pousse un genre de thé vert appelé Taiping Houkui. Cette variété de thé exige un contrôle strict de la fraîcheur des feuilles cueillies: chaque année, avant le jour de Guyu, une grande récolte commence, d'une très courte durée, entre 15 et 20 jours.

Guyu : la dernière période solaire du printemps (Photo/CGTN)