Le poisson maigre enrichit le village pauvre du Guangdong

Est-ce que vous avez déjà entendu parler du poisson maigre? Pouvez-vous imaginer que la valeur de ce genre de poisson sera en hausse ?

Le 3 décembre, plus de 30 banquets villageois ont été organisés dans le village de Xinba de la province du Guangdong, situé au carrefour du Guangdong, du Guilin et du Hunan, pour célébrer la fête de la libération et goûter la spécialité locale, le poisson maigre.  

Les carpes herbivores nourries par les fourrages sont jetées dans l’eau de circulation où elles ne mangent rien du tout et perdent ainsi 17% de leur poids, et après, on les vend sur les marchés grâce à leur bonne qualité.

Cette méthode d’élever les poissons est inventée par les gens vivant à Shunde du Guangdong qui exigent la fraîcheur des nourritures. Le village pauvre Xincun inspire beaucoup de cette méthode d’élevage et jette les poissons dans l’eau de source trouvée dans les hautes montagnes d’une altitude de 1100 mètres pour chasser l’odeur de poissons et rehausser sa fraîcheur.

Le prix de gros des carpes herbivores qui ont perdu le poids pendant un mois s’élève à 20 yuans le kilo contre celui d’avant de 7 yuans le kilo, alors que le prix sur le menu du tourisme rural est de 38 yuans le kilo. A présent, 31 responsables venant des 7 ménages pauvres s’occupent des 6 bassins de poisson, si on calcule 30 000 kilos de poisson au totale, le comité du village accorde 30 000 yuans à l’ensemble des éleveurs avant de les distribuer par tête. Cette mesure a fortement amélioré la condition de vie des ménages pauvres et mis en œuvre la politique de la lutte contre la pauvreté grâce à l’industrie rurale.