Les ventes du fromage phare français, le Camembert, ont continué de baisser au cours des cinq dernières années, selon le dernier bilan publié par le Bureau de l'agriculture et de la pêche du ministère français de l'Agriculture.
Les Français ont acheté 43 860 tonnes de camembert en 2021, soit une baisse de 10% sur un an et de 18,3% sur cinq ans, selon les données fournies par la société Kantar, rapporte Le Figaro.
Le Camembert reste le deuxième fromage le plus consommé en France après l'Emmental, qui vend en moyenne 148 757 tonnes par an, mais le Camembert pourrait bientôt être remplacé par la Raclette suisse et la Mozzarella italienne, les ventes annuelles de ces deux fromages ayant atteint 38 997 tonnes et 38 545 tonnes respectivement, soit une augmentation de 2,3% et 1,8% sur un an et de 55,4% et 34% sur cinq ans.(Photo/VCG)
