La bouillie Laba, un prélude tout en douceur au Nouvel An lunaire chinois

La bouillie Laba, un prélude tout en douceur au Nouvel An lunaire chinois

Les Chinois commencent leurs préparatifs pour la Fête du Printemps plus de 20 jours à l'avance. Le 12e mois lunaire en chinois s'appelle « La Yue », et le huitième jour de ce mois lunaire est donc dénommé « La Yue chu ba » ou « Laba », « ba » voulant dire huit en chinois. Cette journée est également connue sous le nom de Festival de la bouillie de riz Laba. Cette année, le Laba tombe le 13 janvier.

Les ingrédients principaux de la bouillie de Laba sont le riz et le riz gluant ; les gens y ajoutent également du sucre, des jujubes rouges, des graines de lotus, des noix, des châtaignes, des amandes, des longanes, des noisettes, des raisins secs, des haricots rouges, des cacahuètes, des châtaignes d'eau, des pétales de rose et autres ingrédients divers pour confectionner une bouillie spéciale.