Une belle rencontre entre le goût, l’odeur et la saveur à Wuyishan

2017-11-16 08:02:06
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Une belle rencontre entre le goût, l’odeur et la saveur à Wuyishan

La Foire du thé à Wuyishan

La cérémonie d’ouverture de la 11e édition de la Foire du thé entre les deux rives du détroit de Taiwan a eu lieu le 15 novembre 2017. Cette édition de la Foire du thé a été organisée par le gouvernement local de Nanping et le gouvernement local de Wuyishan. Environ 6000 exposants de thé participent à cette exposition de thé, la superficie de la salle d’exposition est de 43,000 mètres carrés, le nombre de stands standards s’élève jusqu’à 740. Les entreprises de thé sont invitées à exposer et à vendre le thé de haute qualité pour les amateurs venant des quatre coins du monde. L’exposition de thé a pour objectif de faciliter les échanges amicaux entre les deux rives du détroit de Taiwan, de faire rayonner l’influence des marques de thé dans les deux rives du détroit. Les stands standardisés sont tous réservés à l’avance, ce qui nous montre que les demandes dépassent largement les offres.

Une belle rencontre entre le goût, l’odeur et la saveur à Wuyishan

 

Wuyishan, embrassé par les montagnes, atout géographique et naturel pour la plantation et la culture de thé, est réputé pour le tourisme écologique, les randonnées en montagnes et surtout le thé appelé Dahongpao appartenant au thé oolong. Les habitants locaux ont trouvé les moyens efficaces en faisant valoir ses atouts et avantages pour attirer les amateurs du thé, qu’ils soient locaux ou étrangers. Cette exposition de thé constitue un lieu de rencontre pour les amateurs, ils se rassemblent ici pour goûter et apprécier de diverses catégories de thé, qu’elles soient le thé vert, le thé noir, le thé oolong ou le thé blanc, dans de différents pavillons, à savoir les pavillons du Fujian et de Taiwan.

Une belle rencontre entre le goût, l’odeur et la saveur à Wuyishan

 

Notre ami français a bien profité d’un long parcours et d’une recherche dans la salle d’exposition pour boire et apprécier du thé oolong et du thé vert auxquels il s’intéresse beaucoup. Nous sommes venus dans un pavillon du Fujian qui expose et vend le thé Yan, spécialité locale parfumée connue pour sa saveur douce et fraîche. Selon Madame Jin Wenlian, vice-présidente de la Conférence consultative politique du Peuple chinois pour la municipalité de Wuyishan, le thé Yan, une sorte de thé traditionnellement chinoise, appartenant au thé oolong plonge sa racine à Wuyishan. Par exemple, les thés Shuixian, Rougui et Dahongpao appartiennent au thé Yan.

Une belle rencontre entre le goût, l’odeur et la saveur à Wuyishan

 

Dans le village de Huang, situé à Wuyishan, le gouvernement local a saisi l’opportunité de développer l’économie locale, de faire sortir les locaux de la pauvreté, d’encourager la création d’entreprises et de créer des emplois par le biais de plantations de thé, aux alentours dans les montagnes. Huang Zhenghua, secrétaire de la cellule du Parti pour le village de Huang, a indiqué que les plantations de thé Yan bio, sans pesticides, contribuaient largement au développement de l’économie locale et que l’ambition était de faire connaître le thé Yan de Wuyishan à l’étranger.

 

La culture du thé fait partie intégrante de la culture traditionnelle chinoise et la découverte de la culture du thé par les étrangers est une fenêtre leur permettant de mieux la culture traditionnelle chinoise.

 

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