Les industries spéciales du Xinjiang sont représentées par une dizaine de secteurs de production : vins et boissons, produits laitiers, sucre, produits chimiques d’usage courant, parfums et épices, transformation des pierreries et des jades, etc. Les productions essentiels sont : la tomate, le vin, les jus de fruit, le houblon , la betterave, les pierres précieuses et le jade et l’artisanat ouïgoure. Notons que le yaourt de jument, les produits alimentaires et les boissons à base de plantes médicinales ouïgoures se vendent également très bien sur le marché.