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    Zibo
      2014-05-15 15:58:33  cri

    Située au centre de la province du Shandong en Chine, capitale de l'antique Etat Qi, l'état le plus prospère pendant l'époque du « Printemps et automne » (722-481 avant J.-C.), Zibo est le lieu de naissance de la culture de l'Etat Qi. Ville historique et culturelle , elle est aussi la 16e ville chinoise dont l'économie industrielle dépasse, en terme de PNB, 1 000 milliards de yuans.

    Zibo compte parmi les 40 villes les plus puissantes en terme de PNB. Cette ville apparaît sur plusieurs cartes, comme la capitale antique de l'Etat Qi, comme le pays de la lazulite, comme l'une des cinq capitales chinoises de la porcelaine, comme le lieu de naissance de Cuju (sport ancien d'origine chinoise, proche du football), ou encore, des commerçants originaires du Shandong.

    Sur ce dernier point, on peut citer « Zhou cun han ma tou Shang Bu », qui est le lieu de distribution des marchandises du village Zhou, à l'endroit d'un embranchement de la Route de la Soie.

    La galette du village Zhou est une nourriture influencée par la galette des peuples dits «barbares» implantés au nord de la Chine d'autrefois. La cuisine de Boshan est une branche importante de la cuisine du Shandong. Les plats représentatifs sont le « bo shan su guo » (pot au poisson croustillant), le « Zishan rou shao bing » (une sorte de kébab fait avec une galette et la viande), le « guan rou xiang chang » (saucisson), le « Xihe jian bing » (galette de Xihe) et l'oeuf de canard du lac de Mata.

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