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    Yichang
      2014-05-14 10:55:03  cri

    Yichang se trouve au centre de la Chine, il s'agit d'un noeud ferroviaire et routier très important pour le secteur du transport du pays. Les paysages de cette région sont partagés entre montagne et plaine ; une source d'inspiration multiple pour la cuisine très originale de ce territoire.

    A Yichang vous pouvez goûter des plats piquants rappelant ceux du Sichuan et de Chongqing, mais aussi des plats sucrés typiques du Hubei. Sur la table des habitants du cru, vous trouverez des produits de la pêche, mais aussi occasionellement du gibier des montagnes. Des copieux repas dans les grands restaurants aux échoppes du marché en plein air achalandées de spécialités locales, une excellente aventure gastronomique vous attend.

    Les mets typiques de Yichang utilisent souvent des produits frais aux goûts salés et piquants. Par exemple, les neuf bols traditionnels. C'est un menu comprenant neuf plats, allant du poisson au poulet, en passant par les pousses de bambou ou les boulettes de porc. Les neufs bols typiques de ce terroir sont servis simultanément pour offrir une symphonie de saveur.

    Voici quelques autres spécialités de Yichang : le poisson à la vapeur au porc, la soupe de poulet aux blancs d'oeufs, le poussin à la sauce brune, les anguilles frites... N'oubliez pas de les goûter pendant votre séjour à Yichang.

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