Retrouvez-nous sur
  • Version mobile
  • RCI
  • Service français
  • Contact
  • Offre d'emploi
  • Web  french.cri.cn   
    Taiyuan
      2014-05-14 10:43:36  cri

    Taiyuan est la capitale de la province du Shanxi. C'est une ville riche de nombreux patrimoines culturels. On y a créé de nombreuses spécialités culinaires issues des produits agricoles de la région. Une agriculture qui s'est développée grâce au climat, aux richesses du sol et aux bonnes conditions de vie.

    Taiyuan est surnommé la capitale des pâtes. Comme en Italie, on compte une centaine de formes des pâtes à Taiyuan, et des dizaines de procédés de fabrications : nouilles étirées à la main, râpé de nouilles, nouilles découpées... Pour la cuisson c'est pareil, et l'on peut déguster des pâtes à la vapeur, des pâtes pochées, des pâtes sautées... Et on mange ces pâtes avec un large choix de sauces, des plus traditionnelles aux plus originales.

    Il ne faut pas oublier le fameux vinaigre de Taiyuan à l'odeur suave et dont la saveur est généralement longue en bouche. Le vinaigre vieux de Taiyuan est apprécié depuis très longtemps. C'est sans doute le meilleur de Chine. Si l'on veut évoquer les différents plats typiques de Taiyuan, on pense tout de suite à la soupe aux huit trésors, à la soupe de tripes, au porc sauté aux champignons noirs, au ragoût de Wuzhai, et à bien d'autres encore...

    Commentaire
    Annonce
    Le sommet de B20 et celui de G20 auront lieu à Hangzhou du 3 au 5 septembre. Nous allons couvrir quatre grandes séances lors des deux sommets importants sur nos deux sites et notre Facebook: l'ouverture du sommet de B20 prévu dans l'après-midi du 3 septembre, le sommet non-officiel des chefs d'Etat des BRICS, l'ouverture du sommet de G20, prévu le 4 septembre et enfin, la conférence de presse après la clôture du sommet de G20, prévu dans l'après-midi du 5 septembre. Soyez nombreux à surfer nos sites pour suivre des événements importants en nous laissant vos réactions.
    C'est parti ! Le 21 décembre 2015, Radio Chine Internationale a lancé 2 heures d'émissions francophones en DIRECT à travers le monde. Journaux, insolites, musique chinoise et mondiale et chaque jour un nouveau sujet à partager avec vous.

    Horaires des émissions en direct de RCI:
    18h à Dakar, Saint-Louis  (FM 102.9) Ziguinchor, Kaolack (FM 106.6)
    10h à Niamey, Maradi, Zinder (FM 106), Agadez (FM 103)
    12h à Brazzaville (FM 90.1)
    18h à Bangui (FM 97.6)
    21h à Bujumbura (FM 89.2)
    13h à Moroni (FM 94.9)
    12h à Djibouti (FM 99.8)
    8h à Nouakchott (FM 95.7)

    Téléchargez notre application gratuite @RCI sur votre mobile. Cherchez @RCI sur App Store et Google Play Store, et dialoguez avec nos animateurs et animatrices !

                              
                         Android                         iOS

    RCI vous propose

    Beijing, nouvelle place forte de l'art contemporain

    Tibet: les vestiges de l'ancienne capitale du royaume de Gugé

    Le Corso fleuri de Lichtenvoorde aux Pays-Bas

    Exposition d'un éléphant mécanique de 8,8 mètres de haut à Beijing
    plus>>
    © Radio Chine Internationale.Tous droits réservés.
    16A, rue Shijingshan, district Shijingshan, Beijing, Chine