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    Hulunbuir
      2014-05-14 10:28:31  cri

    Situé dans la région autonome de Mongolie intérieure, Hulunbuir est la plus grande ville-préfecture de Chine en superficie. C'est là que se trouve l'une des quatre plus vastes prairies mondiales. C'est une ville frontalière à l'ouest de la Mongolie et au nord de la Russie. Elle abrite 32 ethnies, parmi lesquelles les Hans, les Mongols, les Russes, les Ouïgours ou les Orogens. Cette cohabitation de différentes ethnies permet une gastronomie très variée qui marie la cuisine de la prairie et la cuisine exotique russe. Les plats de renom sont par exemple : les gigots de mouton grillés, le pâté en croûte à la farine de sarrasin, le pain à la russe, le fromage, le thé mongol, mais aussi le banquet de chevreuil de l'ethnie Orogen.

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