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    Baoji
      2014-05-14 10:24:53  cri

    Baoji est une ville historique de la Chine, elle est aussi la ville natale de Yandi, souverain mythique de l'antiquité chinoise (on l'appelle également « le père de la nation chinoise »). Baoji est dénommée également « Maison Ouest ».

    Sur le plan culinaire, la célèbre spécialité locale de « Maison Ouest » s'appuie sur plus de mille ans de développement. Elle a collecté l'essence de toutes les régions du pays, a intégré les saveurs de chaque spécialité ethnique et aussi exploité et hérité des techniques de toutes les spécialités du palais de chaque dynastie.

    Elle est ainsi connue pour sa riche variété et ses différentes saveurs. La spécialité locale de Maison Ouest est un trésor de la culture culinaire chinoise. Les spécialités locales de Maison Ouest sont principalement les suivantes : nouilles avec ingrédients de Qishan, nouilles étirées de Masion ouest, caillé de soja avec pain et groupe de farine.

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