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    Le doux, chaleureux et dynamique comté Huaibin à XINYANG
      2017-04-26 14:46:40  cri

    Et de deux ! C'est la deuxième fois en trois ans que je vais à la découverte de XINYANG. Après m'être rendue en 2014 dans ce lointain village appelé Haotang , puis à la montagne Jigonshan et au Lac Nanwan toujours dans cette 2em plus grande ville de la province du Henan, je dois avouer qu'un soupçon sur l'existence d'autres lieux forts intéressants et particuliers à redécouvrir, me laissait sur une vaine curiosité.

    Pour rappel, depuis 1992 Xinyang organise annuellement le festival international du thé, raison pour laquelle à l'approche de ce grand rendez-vous des amoureux du thé, des équipes de journalistes chinois et étrangers sont dépêchés sur place afin de couvrir l'événement et d'ouvrir une fenêtre face au monde qui donne sur cette ville située au sud –est de la Province. Avant d'entrer dans les prémices du festival et bien entendu dans la culture des variétés de thé qui y sont cultivées, dirigeons la boussole vers Huaibin, première destination de notre périple.

    Huaibin est un comté situé au nord-est de Xinyang, avec 570 156 habitants, la population y est très accueillante comme dans la plupart des régions reculées en Chine, c'est toujours avec le sourire aux lèvres qu'hommes, femmes ou enfants vous accueillent à bras ouvert ! Ici la simplicité est de taille, sous un climat subtropical à travers duquel Avril, Mai et Juin demeurent les meilleurs saisons pour le visiter, en effet il ne fait ni trop chaud, ni trop froid en ces périodes. D'ailleurs l'on sait que c'est grâce à ce climat particulier avec un fort ensoleillement et des pluies abondantes, de même que les conditions géographiques dont bénéficie la zone, qui font que la pousse du théier y est favorable.

    C'est le cas d'autres variétés de plantes comme le ZiYUNYING qui est cultivé en abondance ici, et qui est doté de nombreuses vertus médicinales. Le ziyunying est aussi utilisé comme engrais et fourrage destiné au bétail, avec toute son efficacité cette fleur rentre également dans la fabrication du miel. M Lu un agriculteur d'une soixantaine d'année nous en fera un long exposé riche de ses 15 années d'expériences dans la production. La gastronomie n'est pas en reste également, si vous avez la chance de découvrir Xinyang et précisément Huaibin, n'hésitez pas des moindres, à demander où est ce que vous pourriez déguster les délicieuses spécialités locales comme le Hulatang (sorte de pâtes baignant dans une sauce condensée parfumée d'épices) le Niuroumian (des pâtes faites à la main, accompagnées de viande) ou encore renseignez-vous sur les « 4 trésors du canard » avant d'en régaler vos papilles et pupilles ! Vous n'en serez pas déçus !

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