A la découverte de "l'or vert" du Yunnan
  2017-04-14 15:47:21  cri
Sebastien RICCI

Le Yunnan, territoire 1,6 fois plus petit que la France, est cette vaste province du sud-ouest de la Chine, bordant la Birmanie, le Laos et le Vietnam. Un carrefour stratégique entre la Chine et l'Asie du Sud-Est, connu pour abriter la plus grande diversité ethnique du pays (sur les 56 ethnies officiellement reconnues par la République populaire de Chine, le Yunnan en compte 26).

Une région appréciée des Chinois pour son climat exotique et la beauté de ses paysages (lacs, plaines verdoyantes mais aussi montagnes et zones escarpées).

La province chinoise du Yunnan borde la Birmanie, le Laos et le Vietnam

Si vous êtes amateur de thé chinois, il y a de très fortes chances pour que les feuilles proviennent précisément de cette région. À environ 500 kilomètres de Kunming, la capitale provinciale, la discrète petite ville de Pu'er est assise sur un trésor.

Le relief du Yunnan et son climat tropical sont propices à la culture du thé

Située au pied de la montagne Wuliang et jouissant d'un climat tropical, celle qui s'appelait autrefois Simao, a donné naissance à l'un des thés les plus prisés et raffinés : le thé Pu'er (on prononce "Pou-hare").

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