China Salt a indiqué que la société avait lancé un mécanisme de réponse d'urgence pour renforcer la production et commencer un programme de distribution 24 heures sur 24.
Dong Yongsheng, directeur général adjoint de China Salt, a expliqué que l'alimentation tendue en sel dans certaines villes s'est produite après la réduction des stocks entraînée par un ruée sur le sel.
"C'est un phénomène irrationnel", a-t-il indiqué. "En effet, les réserves en sel sont abondantes en Chine et les sociétés de sel possèdent souvent 3 mois de stocks.
Selon lui, la Chine a une capacité annuelle de production de sel de plus de 80 millions de tonnes, alors que la consommation du pays n'est que d'environ 8 millions de tonnes par an.
"Nous sommes complètement capables de garantir l'alimentation en sel comestible dans le pays", a-t-il affirmé.
Les supermarchés dans de nombreuses villes chinoises ont enregistré une pénurie de sel comestible, car une ruée vers le sel s'est propagée jeudi après-midi de la province du Zhejiang (est) à d'autres provinces, soit le Guangdong, le Jiangxi, le Guizhou, le Sichuan, le Jiangsu et le Hubei, ainsi qu'aux municipalités de Beijing et de Chongqing.
Les rumeurs dans certaines villes chinoises prétendent que les radiations se seraient propagées dans la mer depuis la centrale nucléaire de Daiichi à Fukushima au Japon, contaminant celle-ci et le sel à l'avenir
Une autre raison de cette ruée vers le sel est la croyance selon laquelle le sel iodé peut aider à se protéger contre les radiations nucléaires, sur fond de spéculation à la hausse sur le prix du sel de table.
China Salt a averti que le prix du sel était contrôlé par le gouvernement en Chine, et que ceux qui stockent pour spéculer sont sanctionnables par la loi.
Su Xu, un chercheur du Centre chinois pour le contrôle et la prévention des maladies, a indiqué que le sel iodé offre une protection minimum contre les radiations, en avertissant que la prise excessive d'iode est dangereuse pour la santé.